沖縄に行ったら一度は山羊汁食べてみない？？ 山羊料理 南山 中の町店 沖縄市

汁に浮いている肉っぽいのが全部山羊。山羊の肉、脂、内臓など、山羊の鳴き声以外は全て煮込まれてスープと化している。

肝心な味の方は、山羊の出汁がスープに溶け出していて、とても美味しい。しょっぱさは少なめ。全てが山羊なので、どうしても獣臭はします。ジンギスカンなどを食べられないという人は厳しいでしょう。地元の人は「ラムの10倍臭い」と毎回説明してくれます。

で、写真を撮り忘れてしまったんですが、一緒によもぎ(うちなー語でフーチバーという)も別盛りで頼むと良い。無料です。山羊の臭さを中和してくれる役割がある。

その他にも、塩や生姜やコーレーグースがついてくるので、適宜トッピングをしながら味変していくととても楽しい。とくにコーレーグースはそれ自体の匂いと味がすごいのですが、これが山羊の(人にとっては)嫌な部分をキレイに消してくれて、かなり食べやすくなります。ただし、コーレーグースはそばにしかついてこないかもです。

とまぁこんな感じで、味自体はかなり特徴的で人を選びはするのですが、工夫次第でとても食べやすくなるのと、何よりジンギスカンを美味しく食べられる人ならばとても美味しく頂けると思います！

食べられなくても、沖縄に行ったらネタになる

この記事を読んでみてこりゃ食べられないと…と思ったあなた。それでも行く価値は十分にあります。

「沖縄に行って何してきた〜？」と聞かれ、チャンプルー食べた〜とかそば食べた〜とか、そんなん普通すぎますでしょ。

「え？山羊汁食べたけど」とでも言い放ってやれば、なにそれ！と会話が弾むってもんです。そう、ネタになる。ネタにするついでに食べに行ってみて、美味しかったら最高じゃないですか！メェェ！

今回は沖縄市のお店を紹介しましたが、このお店でなくても那覇にも山羊汁を提供してくれるお店があります。

沖縄に行く機会があったら、是非山羊汁を食べてみてくれメェェェェェェ！！！