こんにちは、りーほーです。みなさんゆで卵作れますか?え?作れる?そんな人はブラウザをそっと閉じてください。
今回は「これだけ守れば必ずゆで卵をするっと剥ける」をテーマにお送りします。
ゆで卵をうまく剥くコツ
・小さな穴を開ける
・茹で終わったら水で冷やす
とにかくまずは小さな穴を開けてください。
冷蔵庫から取り出し、小さな穴を開ける。ちなみに100均に行くと、専用の器具が売っています↓。
卵を押し付けると、真ん中の穴から針が出てきて小さな穴を開けられるんですね。
小さな穴が開くと、茹でる過程でお湯が中に入りこみ、白身と皮の間に空間ができるので剥きやすくなっている…気がします。
で、茹で終わったら水で必ず冷やしましょう。こうすることでゆで卵自体が引き締まり、皮離れが良くなります。
めちゃくちゃ半熟なゆで卵を作りたいなら
冷蔵庫から出してすぐに沸騰熱湯に突っ込み約6分です。黄身はほぼ生に近い半熟、白身はぷるぷるな超半熟卵ができます。
卵は1日何個か食べてもOK
昔は卵は1日1個などと言われておりましたが、近年では別に何個食べても良いそうです。それどころか、栄養価満点の完全食品なので、毎日2個くらい食べても体に良いみたいです。
とにかくこの記事でゆで卵をうまく作れるようになってくれ…!
ではまた〜。
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